Con la presente investigación de tipo documentalista, se busco a través de diversos protocolos desarrollar instrumentos para recolectar y analizar las fuentes de información y ayudo a la definición de conceptos, y la literatura que existe en medio análogo y digital.
Con respecto a la viabilidad de la investigación, se dispuso de los recursos humanos, tecnológicos y material bibliográfico.
En cuanto al tiempo que se tomo este trabajo, se conto con tres meses y medio aspecto que incidió a la hora de realizar las estrategias de búsqueda de información, frente a la responsabilidad de cada uno de los integrantes del equipo.
En la formalización de la idea de investigación, exigió formular el problema específico de forma concreta, de modo que facilito saber que información se debía recolectar, con cuales métodos y cómo se analizarán las fuentes de información que se obtuvieron. Según Ackoff (1953), un problema correctamente planteado está parcialmente resuelto, a mayor exactitud corresponden más posibilidades de obtener una solución satisfactoria.
Con el diseño de la visión jerárquica de los temas, se partió de la idea que obtuvo mayor soporte bibliográfico. Una vez definido tema general: La conservación natural y química y las propiedades de la Trehalosa, el tema principal: La Trehalosa como conservante natural y sus beneficios, se concreto el tema especifico: El estudio de todos los beneficios del uso de la Trehalosa como conservante alimenticio y médico a nivel mundial en la actualidad; teniendo en cuenta tres elementos metodológicos: tema, tiempo, y el espacio.
Por lo anterior el tipo de investigación es documentalista, lo que permitió al presente trabajo de indagación basarse en fuentes de información꞉ primarias y secundarias, y lograr establecer que tanta información se ha publicado acerca del tema de investigación...
